Quinta da Ribeirinha – Agricultura da Terra Quente

A Quinta da Ribeirinha nasce, fruto de uma paixão familiar e de um enorme gosto pela agricultura, incutido pelo labor de gerações passadas. Em terras de sustento e de fertilidade, a nossa Quinta localiza-se em três regiões distintas e apresenta-se como um projecto unificador do que melhor Trás-Os-Montes (e mais concretamente a Terra Quente), lhe tem para oferecer.

Assim, as nossas explorações situam-se nos concelhos de Mirandela (Vale de Telhas), Vila Flor (Assares) e Alfândega da Fé (Vilares da Vilariça). Estas diferentes localizações geográficas permitem a obtenção de diferentes produtos, que primam pela sua qualidade.

Em Mirandela produzimos azeitona Cobrançosa, cultivar transmontano e de óptimo rendimento para azeite.

Em Vila Flor, apresentamos-lhe figos com 2 épocas distintas de produção: os figos lampos (inícios de junho até meados de julho) e os figos vindimos (entre Agosto e Setembro). Os mesmos encontram-se a 100% em Modo de Produção Biológico (MPB):

• Variedades de lampos: Maia, Dauphine e Lampo Preto (todas para consumo em fresco).
• Variedades de vindimos: Bêbera Preta (fresco) e Pingo de Mel (fresco, seco e em calda).

Em Alfândega da Fé, também em Modo de Produção Biológico, não poderíamos deixar de ter as tão afamadas amêndoas (marinada, lauranne, soleta, ferragnes, ferraduel)